Vanmorgen heeft GroenLinks weer een duurzaam Haags initiatief in het zonnetje gezet door het uitreiken van het jaarlijkse groene lintje.
Arjen Kapteijns reikte het groene lintje vanmorgen uit aan de Vegetarische Slager, met een winkel uitsluitend gevestigd aan het Haagse Spui. De Vegetarische Slager is een prachtig voorbeeld van een creatief nieuw concept, waaruit blijkt dat milieu- en diervriendelijk prima samen gaat met lekker en hip.
Eigenaar Jaap Korteweg: “Vier jaar geleden ben ik gestart met de biologische teelt van lupine. Ik vond het een uitdaging om van de gezonde en voedzame lupineboon direct heerlijke saté, shoarma, burgers en worst te maken. En daar zijn we in geslaagd; een plantaardig product dat niet van vlees is te onderscheiden.”
Raadslid Arjen Kapteijns: “Het is een eer om de Vegetarische Slager het Haagse groene lintje 2011 te mogen uitreiken. Dit is geniaal: er komt geen bio-industrie of onverdoofde slachting aan deze bitterbal of kipsaté te pas. Duurzaam geproduceerde lupines geven een overheerlijk broodje bal. Nu kan zelfs de rasechte vleeseter door de knieën.”
GroenLinks Den Haag reikt in het kader van Wereldmilieudag van de Verenigde Naties (5 juni) ieder jaar een groen lintje uit. Eerdere winnaars waren Vogelwijk Energie(k), Kunstenaarscollectief Tag en FietsXpress.